Потенциальные преимущества
- Быстрые, высоковязкие культуры со сливочной структурой, глянцевой консистенцией и мягким вкусом.
- Придают продукту нетягучую текстуру, содержат фагоустойчивые штаммы Str.Thermophlius из новой коллекции.
- Принадлежит к серии Yo-Mix Real Quick, для которой характерно быстрое нарастание кислотности и ограниченное пост-окисление.
Область применения
Йогурт, «Снежок», ряженка и др. кисломолочные продукты.
По вопросам приобретения YO-MIX™ 863, 883, 885 LYO и получения подробной консультации по свойствам продукции, условиям поставки и заключению договора просим Вас обратиться к менеджерам.